白巧克力為什麼融化不了

白巧克力難融化原因是燃點低，融化白巧克力的溫度需比普通巧克力要高一些，這樣才能達到白巧克力的燃點，從而促進融化。

白巧克力不易溶化的原因 白巧克力不易溶化的原因是什麼

1、白巧克力難融化原因是燃點低。融化白巧克力的溫度需比普通巧克力要高一些，這樣才能達到白巧克力的燃點，從而促進融化。

2、通帶慧碰常情況下，巧克力會在30℃以上開始液化，28℃以下開始凝固。所以，融化巧克力的時候，要注意其蠢談溫度的把握，以免碧陪再凝固。白巧克力凝固點在25℃左右。

巧克力爆漿是的巧克力為什麼會和粉容不起來?

巧克力爆漿不能和粉末混合的主要派纖原因是，粉末中含首羨塵者禪有水分，而巧克力爆漿包含了油脂，當它們混合在一起時，油脂和水不會相融合，所以它們之間形成的物質會使粉末粒子粘附在一起，形成一種狀態，使它們看起來像漿糊一樣，無法回覆原來的平整狀態。