桃膠泡不爛是怎麼回事

1、泡發的時間太短：

桃膠泡發是需要很長一段時間的，一般至少需要10小時，桃膠才能完全泡起來，如果你泡發的時間不夠長，桃膠就不能完全吸水膨脹泡大，它的質地還是會有點硬，所以就泡不軟泡不爛。

2、桃膠品質差：

市面上的桃膠有好有壞，有些桃膠的品質比較好，泡發能力也會比較強，可以膨脹很大很軟，而有些桃膠的品質比較差，泡發能力也會比較弱，長時間泡發也不會變很大，並且質地還可能是硬的，怎麼都泡不軟泡不爛。

3、假桃膠：

有些人會買到一些假桃膠，這樣的桃膠裡面一般都會新增一些膠狀物質或其他物質，所以在泡發的時候，往往會出現泡不開的情況，也怎麼也泡不爛。

如果桃膠泡了很長時間都泡不爛，這種桃膠是不好的，品質會比較差。

好的桃膠在水裡面泡發一段時間就會泡發起來，個頭會變大，質地會變軟，還會有很強的粘性，如果是品質差的桃膠就會泡不起來，也就會泡不爛，這種桃膠很可能是假冒偽劣的，不適合食用。