買小龍蝦是剪頭好還是不剪好

買小龍蝦的時候最好不要剪頭，帶蝦頭的新鮮小龍蝦會更好吃。

烹調前是否去掉小龍蝦的頭，沒有硬性規定。你可以根據自己的喜好和需要來決定。取下頭部後，會更乾淨、更可口。然而，如果你刷小龍蝦徹底，它是可以不刪除頭部。而且，不去頭的小龍蝦肉不易散開，口感更鮮嫩。吃飯時只要注意去除頭部內臟，不要誤食。

當你煮小龍蝦時，你可以去掉頭也可以不去掉。如果去掉頭部，吃起來會更方便、更安全；如果小龍蝦沒有頭部，它的肉就不容易鬆動，吃起來也比較有意思，但吃的時候要注意不要吃頭部的內臟。

1.新鮮：

不管小龍蝦的價格是多少，買的時候一定要仔細看看小龍蝦是不是還活著。不要買死小龍蝦，因為死小龍蝦的味道和味道要差得多。只有新鮮的小龍蝦，肉才會鮮美可口。

2.紅色：

我不知道你是否找到了。市場上一般有兩種小龍蝦。一個是青色的，另一個是紅色的。我建議你買紅色的。這種小龍蝦會老一些，但它的味道和味道更好。如果是綠色的，就不會那麼香了。

3.精力充沛：

美味的小龍蝦不僅要有生命力，還要有生命力。也就是說，如果小龍蝦生命力強，品質就會更好。如果生命力差，質量就不太好。

1.如果你想把活小龍蝦放在網袋裡，千萬不要加水，也不要晒太陽。只需使用網袋來搭建展臺，並保持開放幾天。如果加水，只能加一點。你不能把蝦淹死。保持溼潤。

2.買活龍蝦後，可以直接放在水盆裡，加點鹽，淋上幾滴食用油，什麼都不喂。你可以儲存兩三天。它不僅能保持龍蝦的新鮮，還能使龍蝦吐出體內的沉澱物，為清洗小龍蝦減少很多麻木感。

3.龍蝦洗淨後，用氣泵直接倒入池中或玻璃罐中吸氧。不要放太多龍蝦。早晚要換水。這種貯藏方法可以貯藏龍蝦5-10天。