中國菜餚的特點

中國菜餚的特點是風味多樣、四季有別、講究美感、注重情趣等。

風味多樣：我國是一個地域廣闊的國家，所以造成了我國不同地區氣候、風俗習慣的不同，所以每個地區在飲食文化各不相同，也就形成了不同風格的菜系。

四季有別：一年有四級，一季有三個月，在每個季節，人們的飲食各不相同，人們會隨著季節的變化而變換食物，人們會按季節調配飲食，這是我國烹飪的主要特徵。

講究美感：吃不僅是一種動作，更是一種藝術，在製作菜餚時，不僅要注重它是否能填飽肚子，也要注重菜餚的色、香、味、形、器的協調配合，菜餚做得漂亮、有美感，會增加人的食慾。

注重情趣：我國的菜餚不僅注重味道，也注重情趣，進餐時，對於時間的選擇、地點的選擇以及穿衣的選擇等，都要與飯菜搭配，這樣吃飯時，才會有情趣，有食慾。