蓮霧熟了是什麼樣子的

1、蓮霧的顏色

一般來說，市面上所售的蓮霧都是顏色越深越好，其顏色越深，證明蓮霧的成熟度越高，吃起來也會更好吃，但如果太熟了的話也會出現肉質變軟的情況。

2、蓮霧的臍部

蓮霧的底部有一個凹陷進去的部位，為蓮霧的臍部，一般來說這個部位越大，證明蓮霧的成熟度越高，而太小的話則證明成熟度不夠。

3、蓮霧的重量

一般來說在相同大小下，越重的蓮霧水分含量越高，吃起來口感會更好，而太輕的蓮霧則熟過了，吃起來就會比較軟。

不需要削皮，但要清洗乾淨。

蓮霧吃的時候連皮一起吃才清脆。不過，蓮霧的兩頭容易帶髒東西，帶皮吃一定要用水沖洗乾淨，可以選擇先泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以將蓮霧果實的兩頭切掉。建議生食蓮霧前先將果頂部的果窪挖去，並切去果柄後沾點甘草、鹽或砂糖食用，風味更佳。另外，蓮霧可剖半食用較方便，但整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，從蒂頭開始，才能越吃越甜。

1、人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。

2、在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。

3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳餚。