主食材:茄子(紫皮,长)1根。
配料:盐1茶匙,生抽2汤匙,醋1茶匙,白糖2茶匙,花椒油1茶匙,香油1茶匙,大蒜半个,小葱2根,青椒1个,红椒1个。
主要材料备齐
茄子切成细条后,撒点盐腌一下,茄子容易软和入味。青椒、红椒、大蒜、小葱切末
将茄子切条放到锅中蒸熟
蒸好的茄子从锅里取出
碗中倒入盐、生抽、醋、糖、花椒油、香油拌匀淋在蒸好的茄子上
锅中入油,加辣油、青红辣椒丁、蒜末,小葱煸香
将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可