主食材:茄子1个。
配料:食用油2勺,盐少许,生抽2勺,糖1勺,醋1勺,蒜末适量,玉米淀粉1勺,葱末适量,干辣椒少许。
茄子去皮。
茄子切粗条。
炒锅倒油,放入茄子和一点点盐,煸炒。
碗里放生抽,醋,糖,玉米淀粉,一点点水,干辣椒碎,鸡粉,拌匀。
茄子炒软。
炒香蒜末。
倒入碗汁,煮一会儿。
煮至汤汁浓稠,茄子入味即可。