茄子的精选

在肉沫红烧茄子的基础上，加入番茄，能让整道菜吃起来不那么油腻，而且色泽也好看了很多。做红烧茄子的时候，总感觉太过油腻了，所以想出了这么一道新菜式。一起来看看番茄肉沫红烧茄子的做法。...

茄子不仅可以炒也可烤，有多种方法来制作美味，油焖茄子要做得好吃最主要的就是掌握焖炸火候。方法是先把茄子处理切块，起锅热油焖炸茄子至金黄，出锅控油。热油中加入蒜煸炒后，倒入茄子至油被...

茄子一般是不需要搭架子的，特别是家庭少量栽培的时候，都是不用搭架的。不过，想要进行搭架也是可以的，搭架的方式可用直立式或交叉式。直立式搭架也就是在茄子两侧插上2根支架，交叉式搭架也...

做蒜茄子非常简单，把茄子切成薄片放入蒸锅中蒸熟，然后从锅中拿出之后放入适量的盐和拍好的蒜搅拌均匀。搅拌期间可以添加适量糖和醋再搅拌，最后可以把所有的蒜茄子都装到一个玻璃瓶当中密...

主食材：长茄子2根，尖椒2个，红尖椒1个。配料：有机酱油1大勺，醇香米醋1大勺，蚝油1勺，糖5克，蒜2瓣。步骤1:准备食材，长茄子要选择嫩点的步骤2:长茄子去掉蒂切成约1cm左右的厚片步骤3:尖椒去籽去蒂...

主食材：猪肉丝100克，长茄子2根，彩椒丝100克，蒜。配料：玉米淀粉10克，生抽10克，老抽5克，盐3克，香菜末5克。步骤1:猪肉丝倒入淀粉清水步骤2:抓匀腌制备用步骤3:锅内热油倒入茄子翻炒至变软步骤4:放...

主食材：茄子(熟)2个，麻椒5个。配料：生抽1勺，精盐适量，葱花少许，味精少许。步骤1:炒麻椒步骤2:放葱花步骤3:倒入生抽步骤4:放入茄子步骤5:放入精盐和味精步骤6:炒均匀出锅...

酱焖茄子是一道家常菜肴，主要材料为茄子、豆瓣酱、五花肉。其做法简单，营养丰富，老少皆宜广受人们的喜爱。下面我就把酱焖茄子的做法分享给大家，希望大家喜欢。工具/材料茄子，五花肉，豆瓣酱，...

主食材：茄子1个，鸡肉250克。配料：大蒜3～5瓣，生姜小块。步骤1:食材准备:鸡丁用生抽、耗油、料酒、生粉等腌制20分钟备用；茄子切成长块，然后放半勺盐腌制出水；步骤2:食材处理:把茄子腌出来的水分...

茄子可以通过扦插来繁殖，扦插时间选在春秋两季。选择生长旺盛、长势健壮的茄子植株，剪下粗壮的枝条，要求没有病虫害，有完好的生长点、上面有花蕾但还未开花。基质可用蛭石、珍珠岩、园土混...

豆酱烩茄子，是一道东北特色风味家常菜，是把茄子先蒸熟后，再回锅与豆酱一起炒制而成，口感咸香适口，风味独特，是一道开胃的下饭菜。下面介绍豆酱烩茄子的家常做法。工具/材料豆酱2匙儿，茄子6个，...

主食材：茄子250克。配料：油适量，葱姜适量，虾蓉酱适量，盐适量。步骤1:茄子洗干净切成片，入蒸锅蒸熟步骤2:起油锅，虾蓉酱入锅炒步骤3:加葱姜炒香关火，盛出备用步骤4:蒸熟的茄子压出水分步骤5:茄...

主食材：茄子适量，豆腐适量，肉末适量。配料：葱适量，姜适量，蒜适量，青红椒碎适量，豆瓣酱1勺，生抽1勺，白糖1勺，蚝油1勺，十三香1勺，盐适量，水淀粉适量。步骤1:大茄子去皮切条，撒少量盐抓匀腌制片刻，炒之前...

茄子是很常见的一个蔬菜，茄子做法多种多样，不过我最爱的还是凉拌茄子，那今天我就来教大家做一道家常版的凉拌茄子，大家快来学学吧！工具/材料茄子葱姜蒜小米辣酱油香油盐操作方法01先把整只...

主食材：茄子2条，瘦肉100克。配料：花生油1勺，酱油1茶匙，盐半勺。步骤1:茄子加水煮软熟步骤2:捞出冷却撕条步骤3:瘦肉切丁用酱油和盐腌10分钟步骤4:锅热下油放入腌好的瘦肉丁炒熟步骤5:倒入煮...

主食材：茄子1个，胡萝卜1个，肉1个，鸡蛋1个，面粉1把。配料：盐1勺，白糖1勺，胡椒粉1勺。步骤1:茄子洗净切一厘米厚步骤2:工具去除里面的茄子肉步骤3:茄子切丁，胡萝卜切丁，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒...

猝倒病：发病的时候茎秆部分会变色坏死，植株会紧贴地面，整个植株都会腐烂。要选抗病能力强的品种，入土前先给种子土壤进行消毒，发病时要喷药。绵疫病：发病时果实会腐烂，生长季要及时修剪，保证通...

长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，并且其中的矿物质和维生素含量也比其他蔬菜高一些，茄子的营养价值也非常高，将长豆角和茄子放在一起，这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享...

每100克的茄子所含有的热量为21大卡，一碟茄子可食用部分大概是93克，其所含有的热量为20大卡。茄子热量茄子的标准热量是每100克21大卡。一根茄子以150克计，可食部分140克，热量为32大卡。一...

泥鳅有补血的功效，泥鳅鱼拿来炖茄子是非常好吃的，一起来看看泥鳅鱼炖茄子的家常做法。操作方法01泥鳅鱼要提前养几天，把泥土吐干净。做菜的时候，把泥鳅给处理好，清洗干净，沥干水分备用。02茄...

茄子的营养价值非常高，含有蛋白质，维生素等各种营养成分，不仅可以祛风通络，而且可以消肿止痛，将茄子切成类似长龙的形状，然后和五花肉炒一下，非常美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的...

茄子开花就掉了，可能是晚上温度高，温差较小的原因，在晚上应降低生长环境中的温度。也可能是营养不足或生长过旺的原因，开花后应该及时为它施肥，及时追施硼肥，要控制好施肥的量，避免过多追施氮...

主食材：瘦肉200克，茄子1条。配料：油1勺，酱油1勺，耗油1勺，蒜头1个。步骤1:茄子去皮切条蒸10分钟步骤2:瘦肉切丝，用酱油和耗油淹2分钟步骤3:起锅下油放入蒜头爆香步骤4:倒入腌好的肉丝炒变色步...

主食材：茄子适量。配料：生抽一勺，蒸鱼豉油一勺，茶油适量，辣椒油适量，白糖一勺，盐适量，大蒜适量，陈醋适量。步骤1:茄子掰开步骤2:蒸茄子步骤3:混合配料步骤4:茄子撕开步骤5:浇上调料，可以吃了。...

工具/材料长茄子6-8条生姜1个青椒2个生抽、老抽、糖适量操作方法01选用细长软糯的长茄子，将茄子去两头，手掰成块。02青椒切片，姜块拍碎。03生抽和老抽按照3:1的比例调成混合酱油备用。04...