主食材:大米100克,牛肉250克,时令蔬菜50克,胡萝卜半根,香葱2根,盐少许,香油少许,料酒少许,白胡椒粉少许。
配料:清水1200毫升。
步骤1: 先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。
n牛肉用清水浸泡30分钟去血水。
n砂锅中加入清水1200ml,大火烧开。放入泡好的大米转小火熬煮40分钟。
步骤2: 放入盐、料酒腌制牛肉15分钟左右
步骤3: 把胡萝卜切丁,生菜切或者撕成片。
步骤4: 放入热锅中不加油,小火炒至变色,盛出备用。
步骤5: 将牛肉丁、胡萝卜丁放入熬煮粥的砂锅中,继续熬煮20分钟。
步骤6: 最后将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀,,煮3分钟后关火即可。