主食材:糯米80克,大米20克,铁棍山药200克,冰糖适量,枸杞少许,豆浆900毫升。
配料:清水300毫升。
先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡一晚。
将山药放入锅上蒸熟后剥皮,将山药碾压成泥。这样洗净后篜熟不仅皮容易撕下来而且不会造成瘙痒
砂锅中加入清水300ml豆浆900ml,大火烧开
放入泡好的糯米、大米,大火烧开。再放入山药泥。转小火熬煮40分钟。中途多加搅拌防止糊锅和溢出。
最后加入冰糖和枸杞,搅拌均匀,关火即可