主食材：肉馅500克，芋头300克，饺子皮600克。
配料：盐3茶匙，糖0.5茶匙，生粉3茶匙，豉油1茶匙，蚝油1茶匙，油2茶匙，虾米50克，姜蓉0.5茶匙，蒜蓉1茶匙。
芋头洗干净，把皮削走，切成小粒状，肉剁碎，虾米提前半小时泡，然后切碎，姜和蒜拍烂剁碎
肉末和芋头混合，加入调味料，拌均匀就可以包饺子了
先在一边折几下，然后放肉馅进去，如果皮太干粘不起来，可以在边上抹点清水，然后合上口子就行了，蒸碟抹点油，把饺子排好，开水下锅，蒸12-15分钟到可以吃了
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