主食材:腊鱼腩300克,芋头两个。
配料:花生油40克,泡椒5个,豆豉15克,大蒜籽3粒,姜1块,生抽15克,蚝油5克,料酒15克。
食材准备
豆豉冲洗干净待用
姜蒜泡椒洗净切粒
腊鱼腩用温水洗净切块
芋头去皮洗净切块
起油锅,放入姜蒜泡椒豆豉爆香
放入腊鱼腩煎炒一会
倒入蚝油炒匀
淋入料酒炒匀
淋入生抽炒匀,盛出
均匀的铺在芋头上,大火蒸20分钟,即可享用