主食材:丝瓜2根,鸡蛋4颗。
配料:油4勺,盐巴半勺。
丝瓜削皮后对半切片 一指厚(我喜欢吃脆点 所以皮也没削很干净这样吃起来嘎巴脆)
四个鸡蛋打散,热锅放约2勺油 开始煎鸡蛋
鸡蛋打散,别太小块
凉油热锅,放入丝瓜开始大火翻炒
炒到瓜肉稍微软变色,加入半碗水 继续翻炒,汤汁有减少再加剩下半碗水继续翻炒至瓜瓤变软
关火加半勺食用盐,和之前煎蛋一起翻炒均匀
再来个特写