家常版扣肉，软糯不腻，厨房小白也能轻松怎么做好吃

主食材：五花肉2斤。

配料：生抽10克，老抽8克，八道酿料酒50克，冰糖40克。

五花肉加葱姜和八道酿料酒，焯水半小时

煮熟后扎洞

刷一层老抽上色

就可以下锅炸了

炸出漂亮的虎皮后，给它切成厚厚的薄片

锅里葱姜大料铺底

再多加一些纯粮酿造的八道酿料酒去腥提鲜

炖个40分钟就好啦