扣肉的精选

不放梅菜的扣肉，可以放香芋，做成香芋扣肉。也可以放粉葛，做成粉葛扣肉。还可以放红薯、南瓜以及咸白菜或者雪里红等香菜等等，都是很不错的。扣肉除了放梅菜干也可以放雪菜，雪菜扣肉也是不错...

香芋扣肉怎么做食材：五花肉400克、香芋200克、姜5克、大蒜2瓣调味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2克、料酒2克、八角1个香芋扣肉的做法：1、香芋切厚片，姜切片，蒜切片；2、五花肉冷水下...

1、在制作炸扣肉的时候，要先把它放入锅中炸至表皮金黄并出现一层小水泡，这时候再把它放入冷水或者是冰水中浸泡三五分钟就差不多了。2、之所以要这样做，是因为这样可以使猪肉表皮的口感变...

正宗梅干菜扣肉怎么做的食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根、食用油1克、花椒1克、八角1个、香叶1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克梅干菜扣肉的做法：1、梅干菜洗净挤干水分，然...

起锅烧油放入腌好的五花肉炸至肉皮金黄色后，捞出用碗装好，同时淋上腌肉的汁。再把炒好的梅干菜和汤汁倒在肉片上，放入蒸锅内蒸1小时后倒扣在盘子内，美味的扣肉就完成了。准备食材：五花肉、...

五花肉冷水下锅，加入生姜大葱花椒，把浮沫撇出。捞出五花肉备用。然后用牙签在五花肉的表皮均匀扎孔。把酱油和白醋均匀的涂抹在五花肉表面。把处理好的五花肉放在网筛上，皮朝下放热油中炸...

主食材：五花肉600克，小米80克。配料：盐4克，糖五香粉2克，胡椒粉2克，红烧酱油15克，生抽10克，鲍鱼汁15克，花椒适量，小茴香适量。步骤1:小米和花椒小茴香一起放入锅里步骤2:小火炒香。步骤3:把花椒和...

梅菜扣肉的梅菜也就是俗称的芥菜，芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶子上都有刺毛，吃起来有辣味。芥菜在中国各地均有栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰...

广西扣肉的正宗配方和做法材料：三层肉600克、梅菜60克、八角1个、植物油300毫升、花椒少许、生抽1大勺、葱15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜1/2大勺、鸡精1/2小勺、...

具体做法：1、用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净；2、锅内加清水，放入五花肉煮至八成熟捞出，用净布擦干肉皮上的水；3、趁热将甜酒汁抹在肉皮上面；4、炒锅置旺火，放入花...

工具/材料五花肉，葱姜，料酒，大料，干辣椒，盐，味精，白糖，十三香，蚝油，酱油，老抽，淀粉操作方法01首先我们将五花肉清洗干净，用刀切成大块备用02然后我们将五花肉放入高压锅中，加入适量的水，放入葱姜，倒入...

梅菜扣肉一般蒸40分钟到一个小时左右就可以了。蒸的时候要随时观察，来调整好最佳时间。如果蒸的时间太长了，梅菜扣肉的肉就完全化掉了，这一样的话形状就不好看，而且吃上去比较绵软口感不好...

使用不同的锅具来蒸扣肉，所花费的时间也会有所不同。如果使用普通的锅去蒸扣肉，一般需要蒸上1个小时左右才能让肉变得软烂。如果使用高压锅来蒸煮扣肉，由于高压锅的气温比较高，最多蒸上15...

梅菜扣肉的热量是多少的答案是：507大卡梅菜扣肉也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火...

随着我国历史和经济的发展，我国的美食文化也在不断向前发展。由于我国是一个历史大国，所以我们国家的美食也是多种多样的。梅菜扣肉就是我国的一种美食，相信很多人都吃过梅菜扣肉，那么大家...

芋头南乳扣肉做法对于喜欢吃肉的人来说，美味的扣肉是无法拒绝的，各种做法的扣肉都能让我们大饱口福，不同的地方扣肉的做法也不一样，比如东北地区喜欢吃酸菜扣肉，南方地区大多都是梅菜扣肉，芋...

扣肉蒸多长时间才好吃的答案是：1个小时。食材都切好放在盘子里，五花腩朝底放进锅里然后夹进切好的粉葛。沸水蒸扣肉开始，锅盖加湿毛巾然后不时加淋点水在锅盖上面。已经蒸了一个半小时的...

梅菜扣肉的做法：1、梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。2、烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。3、梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖调味，盛起。4、...

说到扣肉，很多地方都有，但是每个地方做的扣肉都有不同的特色，有咸口的也有甜口的，吃起来各有千秋。在我们韶关的翁源县也有颇具我们当地特色的扣肉【南乳香芋扣肉】这个扣肉吃起来咸甜可口...

扣肉用小火一般蒸半个小时左右才软烂，如果使用高压锅蒸的话，大概十五分钟即可，根据具体情况而定。扣肉对烹饪者刀工的要求和火候的掌握非常严格，这样才可以做出好吃的扣肉。判断扣肉是否蒸...

主食材：豆腐一块，杏鲍菇3个。配料：盐适量，小米辣适量，橄榄菜适量，葱油适量，水淀粉适量，水适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，青菜适量。步骤1:准备豆腐一块，步骤2:切成...

1、首先将五花肉切大块，放冷水锅，加花椒、八角、葱段、姜片、花雕酒煮约15分钟，至熟透，捞出沥干水后，抹上适量的老抽。2、在锅中倒油，烧至五成热，将整块五花肉，肉皮朝下，中小火，慢慢煎炸大约5、6...

不用高压锅能做梅菜扣肉吗的答案是：可以水里加点料酒跟八角，五花肉放里面煮大约20分钟；煮好的五花肉放冷水里，冷却后切大块；切好的五花肉皮向下在碗里码好，加盐跟老抽腌制最少十分钟；先用水洗...

五花肉先整块煮熟，用酱油将煮熟的五花肉，腌15分钟，使外皮均匀蘸上酱油，腌制好的五花肉，放入热油中煎至上色捞出，立刻泡冷水，芋头去皮、切厚片，五花肉切成厚片后，以一片肉一片芋头的排列方式放入...

简单做梅干菜扣肉，你知道怎么操作吗？工具/材料五花肉，干菜，酱油操作方法01锅中加水适量，加葱，姜，蒜适量，然后加入五花肉，煮开，再煮3分钟02猪肉捞起，沥干，在肉皮上抹上一些酱油，放凉03然后我们将猪肉...