主食材:莲藕300克,淀粉适量。
配料:豆瓣酱1勺,老干妈1勺,蒜适量,干辣椒适量,蚝油适量,生抽适量,盐1勺。
藕片裹上淀粉,炸至表面金黄酥脆,捞出备用
锅中放油,放入豆瓣酱、老干妈炒出红油,加蒜片、干辣椒炒出香味
放入炸好的藕片,加入蚝油、生抽,翻炒均匀
出锅前再撒上一点盐,搅拌均匀即可