主食材:青豆1包,双拼菌菇包1盒。
配料:葱1根,红椒半个,蚝油适量,盐适量,淀粉水适量。
青豆用水炒熟捞出备用。
双拼菌菇切掉尾部洗净后也焯熟后,捞出沥水备用。
锅中放油,下葱段和红椒炝锅。
倒入青豆粒和菌菇一起翻炒。
加入蚝油 盐提鲜调味。
再加入适量水,煮一两分钟,让青豆饱满,不发干发瘪。
最后倒入淀粉水勾芡翻炒几下即可出锅。