鱼香茄子的精选

1、可以油炸，也可以不油炸，主要看个人的口味和做法。2、茄子炸过之后很容易松散，所以炒制的过程轻轻翻动，避免把茄子都炒烂了。3、如果怕油可以不用炸，直接上锅把茄子条蒸软或者先裹点生粉...

茄子洗净去蒂，切条，茄子里放盐、白醋、淀粉腌制5分钟，姜切末，大蒜切末，小葱切葱花，碗中加入盐、淀粉、生抽、醋、白糖、清水拌匀，在锅内倒食用油，油温烧至7成热，放茄子条炒软，盛出，锅里再加油，油温...

1、腌制茄子时放的盐，不能大手笔呢，一般4克的盐足够了，然后腌制的时间不是固定的，取决于茄子的大小，新鲜程度，所以要以茄子出水，和变得软为基准。2、腌制后的茄子要清洗一遍，并尽量攥干水分，避...

主食材：茄子2个，猪肉100克。配料：油适量，淀粉1勺，生抽2勺，白糖3勺，醋4勺，大蒜适量，辣椒少许。步骤1:茄子切块备用步骤2:放入盐和淀粉搅匀腌制一下步骤3:猪肉剁成肉馅，大蒜切末步骤4:茄子先用油煸...

鱼香茄子煲是一道菜品，一般的制作方法是将茄子切块后，放置锅内炸干，并加入咸鱼肉块，生姜，葱等调料，并用砂锅烧制而成。茄子煲属于粤菜，其实来历深远，贾思勰《齐民要术》中有“缹茄子法”正是茄...

主食材：茄子(紫皮，长)1个，鸡胸肉150克。配料：料酒1勺，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，葱适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量。步骤1:鱼香茄子洗净、切长条，上蒸锅蒸15分钟步骤2:1勺料酒、1勺醋、2勺生...

江湖悠悠鱼香茄子怎么做？在游戏内很多玩家还不清楚，鱼香茄子的制作方法是什么。下面就让小编给大家带来《江湖悠悠》鱼香茄子食谱配方介绍，感兴趣的玩家一起来看看吧。配方：茄子+茄子+洋葱...

1、先把茄子洗净，切成段后改刀切条。2、放到一个大盆里，撒一勺盐，抓匀腌半小时左右，腌出水来用手挤干，这样可以把茄子中的水分腌去一部分，在炒的时候比较省油。3、腌茄子时候将姜蒜泡椒剁末，...

鱼香茄子做法简单，非常美味。最正宗的做法是茄子清净切条，放入清水中浸泡，然后控干水分，加淀粉搅拌均匀，吸干水。在碗中加入淀粉、食用盐、白糖、生抽和米醋搅拌调成糖醋汁。起锅热油，把茄子...

主食材：茄子1根。配料：豆瓣酱、糖适量，油、生粉适量，醋、生抽适量，蒜、小米椒适量，青椒适量。步骤1:茄子去皮切小丁（我未买到大茄子，细长的无法去皮忽略图片），茄子上裹一层玉米淀粉，其他配料切好...

主食材：茄子1个，青红椒50克，姜适量，蒜适量。配料：醋5克，生抽15克，盐3克，白糖5克，淀粉20克，蚝油5克，豆瓣酱15克。步骤1:茄子油温七成热炸20s捞出步骤2:调汁步骤3:锅内炒香姜蒜豆瓣酱步骤4:倒入青红...

主食材：茄子1个，青红椒50克，姜适量，蒜适量。配料：醋5克，生抽15克，盐3克，白糖5克，淀粉20克，蚝油5克，豆瓣酱15克。步骤1:茄子油温七成热炸20s捞出步骤2:调汁步骤3:锅内炒香姜蒜豆瓣酱步骤4:倒入青红...

鱼香茄子是我国一道传统名菜，那么大家知道正宗鱼香茄子的做法是什么吗？接下来这篇指南将告诉你答案。操作方法01正宗的鱼香茄子是不用其它太多材料的，我们只要准备好茄子和葱姜蒜末，然后准...

主食材：茄子(圆)2个，青椒1个，胡萝卜1根，猪肉100克。配料：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒1勺，郫县辣酱1勺，生抽半勺，果醋1勺，白糖半勺，玉米淀粉半勺。步骤1:准备主要食材。步骤2:茄子切略粗的条（如图）步骤3...

主食材：豆腐200克，茄子200克。配料：生抽两勺，盐半勺，醋两勺，蚝油一勺，白糖适量，鸡精适量，淀粉适量。步骤1:豆腐切块步骤2:茄子切块撒淀粉，抓匀步骤3:茄子放入锅中炸，炸制金黄捞出步骤4:豆腐煎两面...

工具/材料茄子，洋葱，尖椒，胡萝卜，盐，蒜，淀粉，剁椒酱，番茄酱，酱油，白糖，白醋，鸡精，操作方法01首先我们将茄子洗净去皮，切成条，装入盘中备用，再准备一些尖椒丝，胡萝卜丝，洋葱丝备用02然后我们将茄子放入一...

1、茄子削皮，切条。2、调好汁：1勺生抽、1勺糖、1勺醋、1勺淀粉、半勺耗油、大半碗清水。3、热油，下入茄子，炒软后盛出。4、锅中余油，把蒜末炒香，倒入大半勺豆瓣酱，炒出红油。5、倒入茄子翻炒...

主食材：茄子1个。配料：食用油2勺，盐少许，生抽2勺，糖1勺，醋1勺，蒜末适量，玉米淀粉1勺，葱末适量，干辣椒少许。步骤1:茄子去皮。步骤2:茄子切粗条。步骤3:炒锅倒油，放入茄子和一点点盐，煸炒。步骤4:碗...

主食材：茄子(紫皮，长)1个，鸡胸肉150克。配料：料酒1勺，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，葱适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量。步骤1:鱼香茄子洗净、切长条，上蒸锅蒸15分钟步骤2:1勺料酒、1勺醋、2勺生...

一般优先选用长茄子，如果没有长茄子，也可以用圆茄子。目前市场中最常见的茄子从外形上分为圆茄、长茄和矮茄三种：圆茄：外形圆润，颜色有紫黑、紫红、浅红等，茄肉紧致细嫩，而且皮薄，最适合用来制...

可以油炸，也可以不油炸，主要看个人的口味和做法。茄子炸过之后很容易松散，所以炒制的过程轻轻翻动，避免把茄子都炒烂了。如果怕油可以不用炸，直接上锅把茄子条蒸软或者先裹点生粉再炸，然后再...

主食材：茄子1个，青红椒50克，姜适量，蒜适量。配料：醋5克，生抽15克，盐3克，白糖5克，淀粉20克，蚝油5克，豆瓣酱15克。步骤1:茄子油温七成热炸20s捞出步骤2:调汁步骤3:锅内炒香姜蒜豆瓣酱步骤4:倒入青红...

鱼香茄子是一道食材简单的家常美味，制作出的成品香糯可口颜色漂亮。制作鱼香茄子需要准备主料两根长茄子，一个青椒，一个红柿子椒，辅料为生姜10克，三瓣蒜，一段大葱和20克郫县豆瓣酱，适量淀粉和...

主食材：茄子2个，猪肉100克。配料：油适量，淀粉1勺，生抽2勺，白糖3勺，醋4勺，大蒜适量，辣椒少许。步骤1:茄子切块备用步骤2:放入盐和淀粉搅匀腌制一下步骤3:猪肉剁成肉馅，大蒜切末步骤4:茄子先用油煸...

主食材：茄子500克，淀粉8克+5克，豆瓣酱1勺，青椒半个，红椒半个，葱姜蒜各5克2份，料酒1勺，生抽3勺，白糖20克，香醋20克，鸡精3克。配料：油适量。步骤1:茄子切成条步骤2:油炸上色后盛出备用步骤3:葱姜蒜各...