腐竹烧牛腩怎么做好吃

主食材：牛腩300克。

配料：腐竹100克，青红辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，冰糖一勺，香叶适量，干辣椒适量，豆瓣酱一勺。

青红辣椒切小块

牛腩切块泡出血水备用

腐竹用热水泡发，切小段备用

起锅烧油，倒入牛腩翻炒，多炒一会儿炒至变色

加入姜蒜八角香叶，冰糖，干辣椒，一勺豆瓣酱

倒一罐啤酒，一碗开水

加一勺生抽提鲜，半勺老抽，盖上盖子，中火炖一小时

牛肉软烂加盐粒调味，放腐竹，再炖十分钟

收汁的时候撒青红辣椒。