主食材:鸡蛋2个,北豆腐400克。
配料:盐5克,油10克,黄豆酱适量,葱花适量。
碗中打入鸡蛋,加盐,打散,北豆腐切片,裹上蛋液。
锅中倒油,放入豆腐,煎至金黄,翻面。
倒入鸡蛋液,煎至两面金黄即可,抹上黄豆酱,撒上葱花。