主食材:牛肉一块,青椒半个,红辣椒半个,胡萝卜半个,芹菜2根。
配料:淀粉2勺,生抽适量,料酒适量,盐巴少许,鸡精少量,油适量,水少量。
步骤1: 备料:牛肉,青椒,红辣椒,芹菜,胡萝卜
步骤2: 牛肉切片
步骤3: 两勺淀粉,一点点水
步骤4: 搅拌均匀
步骤5: 芹菜,青椒红辣椒,胡萝卜切条
步骤6: 热油,放入牛肉爆炒
步骤7: 炒熟出锅
步骤8: 另起锅,热油放入大蒜煸香
步骤9: 放入芹菜胡萝卜煸炒
步骤10: 倒入青红椒,爆炒
步骤11: 少量生抽,煸炒均匀
步骤12: 倒入提前炒好的牛肉
步骤13: 少量盐巴,鸡精,料酒
步骤14: 翻炒均匀,出锅