主食材:猪肉300克,山药100克,胡萝卜1根。
配料:枸杞适量,葱适量,姜适量,蒜适量,糯米适量。
步骤1: 糯米提前四个小时浸泡
步骤2: 浸泡后沥干水份
步骤3: 山药去皮切丁
步骤4: 后腿肉去皮切丁
步骤5: 胡萝卜切片备用
步骤6: 葱姜蒜提前泡水
步骤7: 将肉丁,山药丁倒入料理机内
步骤8: 加入葱姜蒜水和料酒
步骤9: 搅拌成泥
步骤10: 再加入盐生抽调味
步骤11: 取适量肉泥倒入糯米中
步骤12: 再团成球状
步骤13: 将肉丸放在胡萝卜片上
步骤14: 上汽蒸20分钟
步骤15: 趁热即可开吃