主食材：絲瓜400克，豬肉150克。
配料：料酒一勺，生抽一勺，澱粉一勺，胡椒粉適量，花生油兩勺，大蒜一頭，鹽少許。
步驟1: ![肉片炒絲瓜的做法]( "肉片炒絲瓜的做法")
豬肉切片裝入碗中，放入一勺料酒
步驟2: ![肉片炒絲瓜的做法 第2張]( "肉片炒絲瓜的做法 第2張")
一勺生抽
步驟3: ![肉片炒絲瓜的做法 第3張]( "肉片炒絲瓜的做法 第3張")
一勺澱粉
步驟4: ![肉片炒絲瓜的做法 第4張]( "肉片炒絲瓜的做法 第4張")
抖三下胡椒粉
步驟5: ![肉片炒絲瓜的做法 第5張]( "肉片炒絲瓜的做法 第5張")
一勺花生油
步驟6: ![肉片炒絲瓜的做法 第6張]( "肉片炒絲瓜的做法 第6張")
攪拌均勻
步驟7: ![肉片炒絲瓜的做法 第7張]( "肉片炒絲瓜的做法 第7張")
絲瓜去皮切滾刀塊
步驟8: ![肉片炒絲瓜的做法 第8張]( "肉片炒絲瓜的做法 第8張")
裝入盤中待用
步驟9: ![肉片炒絲瓜的做法 第9張]( "肉片炒絲瓜的做法 第9張")
大蒜去衣切沫
步驟10: ![肉片炒絲瓜的做法 第10張]( "肉片炒絲瓜的做法 第10張")
熱鍋下油，放入肉片翻炒
步驟11: ![肉片炒絲瓜的做法 第11張]( "肉片炒絲瓜的做法 第11張")
炒熟後裝入盤中待用
步驟12: ![肉片炒絲瓜的做法 第12張]( "肉片炒絲瓜的做法 第12張")
另熱鍋下油，放入蒜沫爆香
步驟13: ![肉片炒絲瓜的做法 第13張]( "肉片炒絲瓜的做法 第13張")
倒入絲瓜大火翻炒
步驟14: ![肉片炒絲瓜的做法 第14張]( "肉片炒絲瓜的做法 第14張")
炒軟後加入少許鹽
步驟15: ![肉片炒絲瓜的做法 第15張]( "肉片炒絲瓜的做法 第15張")
倒入炒好的肉片，翻炒均勻即可出鍋
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