主食材:豆腐一塊,雞蛋兩個。
配料:蒜末適量,生抽一勺,蠔油一勺,鹽一勺,雞精一勺,番茄醬一勺,澱粉適量,葱花一勺,小米辣適量。
鍋中墊油,放豆腐塊,煎至兩面金黃
兩個雞蛋打散,倒入鍋中,蛋液快凝固翻滾下
蒜末,生抽,蠔油,鹽,雞精,番茄醬,清水,澱粉
調勻後倒入鍋中
煮開即可,撒上葱花小米辣