主食材:蛤蜊適量,南瓜1個,火腿適量,豆腐適量,蝦適量。
配料:水適量,鹽適量,香葱適量。
蛤蜊加水放鹽吐沙,南瓜切塊,上屜蒸熟,蝦去殼去蝦線。
香葱切粒,火腿切小塊,豆腐切塊。
蒸熟的南瓜塊搗碎,下鍋,加適量水稀釋,煮開放入豆腐塊,放香葱粒,煮至開鍋。
放入蛤蜊,蛤蜊煮至開口放入蝦肉 ,煮半分鐘左右即可出鍋,加少許鹽調味,最後撒入葱花,火腿粒。