把生薑片放在生的香腸上,往放置香腸的碟中倒入一小勺老酒,往蒸鍋中倒入一定量的水,將放了生薑和酒的香腸放入鍋中,隔水蒸,用大火蒸大概30分鐘,直至香腸變色,將香腸上的生薑祛除,香腸放涼後切片。
工具/材料:臘腸、生薑、老酒、碟子、蒸鍋、水
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、調味
把生薑洗乾淨後切成片,把生薑片放在生的香腸上。往放置香腸的碟中倒入一小勺老酒。
2、準備蒸制
往蒸鍋中倒入一定量的水,將放了生薑和酒的香腸放入鍋中,隔水蒸。
3、蒸制
用大火蒸大概30分鐘,這期間要小心不要讓鍋內的水煮幹,所以隨時要照顧一下,直至香腸變色。
4、切片
將香腸上的生薑祛除,因為蒸的時候生薑已經入味了,所以不需要再放了。等香腸涼一會兒,太熱無法切成型。
總結:
生薑片、老酒加入生的香腸上,往蒸鍋中倒入一定量的水,將放了生薑和酒的香腸放入鍋中,隔水蒸,用大火蒸大概30分鐘這期間要小心不要讓鍋內的水煮幹,所以隨時要照顧一下,直至香腸變色,之後將香腸上的生薑祛除,香腸放涼後切片。