主食材:精排骨2斤,豆角1斤,八角2個,桂皮1節,香葉2片,草果1個,生薑4片,小葱4根,辣椒2根。
配料:白糖半勺,鹽1勺,紅燒醬油半勺。
步驟1: 清洗乾淨的排骨,冷水下鍋煮沸2分鐘
步驟2: 煮沸時撈出排骨,再次沖洗乾淨,控水備用
步驟3: 半勺白天,半勺水煮沸,一直煮到有粘性變色
步驟4: 倒入控水的排骨,快速翻炒均勻至排骨上色
步驟5: 放入八角、桂皮、香味、辣椒、草果,快速翻炒均勻
步驟6: 加入開水莫過排骨
步驟7: 連同湯汁一起倒入電飯煲,加入生薑,小葱,選擇稀飯鍵煮1小時
步驟8: 最後放入豆角,加入1勺鹽調味,翻拌均勻。
步驟9: 最後選擇加速煮鍵約10分鐘,豆角煮熟即可