手撕茄子X葱油麪怎麼做？

手撕茄子

洋葱切絲，熱鍋起油，下洋葱和姜蒜爆香油鍋。

下葱段和蝦米，炸出葱油後撈出材料，濾出葱油待用。

茄子分段上蒸鍋蒸熟後撕開。

取碗裝入鹽巴，生抽，辣油，醋。

將調料淋在茄子上，撒上青紅椒圈和蒜末即可。

葱油麪

麪碗中倒入生抽，食鹽，好友，老抽，白糖。

沸水煮面，將面撈出後放入碗中。

淋上放涼的葱油，攪拌均勻即可。