紅燜羊排的家常做法，下飯下酒都很不錯的怎麼做好吃

主食材：羊排400克，土豆2個。

配料：胡蘿蔔少許，花椒少許，低鹽醬油2勺，豆瓣醬1勺，葱1根，姜4片，糖1勺，植物油1勺，鹽適量。

準備好全部食材。

起鍋熱油，下薑片、葱段、花椒爆香。

下羊排，翻炒均勻。

加入少許純淨水、豆瓣醬、低鹽醬油、糖，炒勻。

當湯水沸騰後，轉小火燜燉20分鐘左右。

到時間後，羊排微微軟爛，湯汁濃稠。

然後倒入土豆塊跟胡蘿蔔。

翻炒均勻，讓土豆塊都裹上湯汁。

再次倒入一碗温水，撒上少許胡椒粉、葱花，再次小火燉煮15~20分鐘。

最後撒上鹽，轉大火收汁即可。