荷蘭豆炒肉,是一道很平民化的熱菜,荷蘭豆爽脆可口,肉片軟嫩多汁,吃起來還帶有一點點的甜味,食材搭配也合理,實為一道經典的家常熱菜,荷蘭豆脆爽可口,肉片滑潤味美
製作時間:15分鐘
難易程度:簡單
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:荷蘭豆200克、豬裏脊肉100克
輔料:姜1塊、大蒜1瓣、澱粉、生抽、料酒、鹽、雞精
步驟:
1、荷蘭豆摘好洗淨;
2、姜1塊切末;
3、大蒜1瓣切末;
4、裏脊肉切片;
5、放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺;
6、拌勻醃製10分鐘;
7、鍋內放入適量油,油温燒至7成熱;
8、放入肉片炒熟撈出;
9、鍋中留底油,放入姜蒜末炒香;
10、放入荷蘭豆翻炒至變色;
11、放入肉片繼續翻炒1分鐘;
12、調入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。