好吃不上火的蔓越莓蒸蛋糕怎麼做好吃

主食材：低筋麪粉100克，雞蛋3個，白糖40克，玉米油15克，煉乳15克，鹽1克，白醋3滴，泡打粉3克。

配料：蔓越莓幹。

將稱好的鹽、油、煉乳混合備用；

在盆裏打入雞蛋，放入全部白糖，加入3滴白醋去腥；

同時打開蒸箱設置熱飯模式，預熱5分鐘；（家裏沒蒸箱的，直接蒸鍋開火燒上水）

打發全蛋，打發至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失

低筋麪粉和泡打粉混合，過篩兩次，倒入蛋液中，用刮刀上下快速翻拌均勻，麪糊倒入第二步混合翻拌均勻；

將蛋糊倒入模具八分滿，依次倒完全部，提起蒸籠輕振出大泡，放上蔓越莓裝飾；

將模具送入蒸箱中層，設置熱飯模式，蒸15分鐘，燜兩分鐘再開蓋，即可！

放涼脱模；

成品！

內部組織部錯吧！