起鍋燒油放入葱白、薑絲炒出香味後,放入蝦仁翻炒片刻。再調入適量鹽入味後,放入西蘭花翻炒均勻。最後調入鹽、雞粉均勻,再加入適量水澱粉翻炒均勻,美味的西蘭花炒蝦仁就完成了。
準備食材:西蘭花、蝦仁、食用油、鹽、料酒、大葱白、姜、水澱粉、雞粉。
1、西蘭花洗淨切小朵,葱白切片,姜切絲,蝦仁洗淨用料酒、鹽醃製10分鐘,再洗淨瀝乾水分備用。
2、起鍋燒水,水燒開後調入適量鹽、食用油,把西蘭花放入焯燙2分鐘後撈出過涼水備用。
3、起鍋燒油、油熱後放入葱白、薑絲炒出香味,再放入蝦仁翻炒片刻。
4、調入適量鹽入味後,放入西蘭花翻炒均勻。
5、最後調入鹽、雞粉均勻,再加入適量水澱粉翻炒均勻,美味的西蘭花炒蝦仁就做好了。