筍乾的精選

主食材：五花肉，筍乾，葱，姜，蒜。配料：生抽，老抽，白糖，胡椒粉，料酒，鹽，雞精，辣椒。步驟1:五花肉焯水備用步驟2:熱鍋燒油倒入葱薑蒜爆香步驟3:倒入五花肉翻炒均勻步驟4:倒入調料調味步驟5:加水倒入筍乾...

筍乾絲怎麼涼拌:食材：筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。筍乾絲的做法:1、筍乾洗淨，泡發，再切成條狀；2、胡蘿蔔洗淨切絲；3、鍋中燒好水，將切好的筍乾和胡蘿蔔放入鍋...

選擇新鮮的筍，越新鮮越好，最好是剛挖出來的，筍的根部還帶着濕潤的泥土，儘快進行剝皮、清理、洗淨、切塊、焯水、切小片或長條，略放一些食鹽，並事先關注好天氣，儘量選擇連續的幾個晴天，在陽光下...

筍乾怎麼吃:食材：筍乾200克、小葱1根、幹辣椒3個、大蒜3瓣、食鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、油適量。紅燜筍乾的做法：1、筍乾提前泡發，然後放入鍋中煮20分鐘左右，撈出切塊；2、小葱切...

筍乾燜鴨怎麼做食材：筍乾20克、鴨胸肉300克、蒜3瓣、姜3克、大葱10調味料：食用油8克、鹽1克、醬油3克、雞精2克、幹辣椒3個、胡椒粉2克、料酒3克筍乾燜鴨的做法：1、筍乾放入水中浸泡半個...

毛筍好吃又美味，烹飪方法也很多，想做成毛筍乾，這樣就可以！毛筍乾做法1、把鮮筍去毛中劈；2、用開水煮一下（時間按筍的大小約5至15分鐘）；3、用重物壓在煮好的筍上逼水（1至2天左右）；4、改刀切小片，然...

筍乾怎麼吃:食材：筍乾150克、蒜苗50克、雞精1勺、食用油適量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、幹辣椒5克清炒筍乾的做法:1、筍乾提前泡發，撈出切成小塊；2、蒜苗切段，幹辣椒切段；3、鍋裏倒油，...

1、準備好筍乾。2、將竹筍泡在冷水中，大約泡一個星期左右。3、將泡好的竹筍切片，切的時候越薄越好。4、將切好的竹筍繼續泡在冷水中，三四天即可，中途每天換水。完成。關於筍乾怎麼泡發的相...

筍乾和什麼一起炒好吃食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克五花肉炒筍乾的做法：1、筍乾放入清水中浸泡30分鐘，然...

筍乾怎麼做好吃:食材：筍乾200克、小葱20克、鹽2克、生抽少許葱油筍乾的家常做法：1、筍乾泡發之後，切成小段；2、將小葱的葱白部分切成小段；3、鍋裏倒適量油，燒熱之後放入葱白，煸出葱油香味；4、...

紅燒肉的做法步驟:食材：五花肉200克、水發筍乾100克、薑片適量、葱段適量、葱花適量、冰糖6顆、八角2個、桂皮1塊、料酒2湯匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。筍乾紅燒肉的做...

1、按照用量（兩片筍乾是一整棵筍芽，泡好後可炒1盤）把老筍乾放入涼水中浸泡1-2小時；2、洗淨後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後，用小火接着煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態。3、...

先用温水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。一般500克筍乾漲發率可達2500~3000克，質量好的能發3500~4500...

1、瀝乾多餘的水。2、加入適量鹽，攪拌均勻，裝入塑料袋中。3、如果在2-3天內吃完，請存放在冰箱中。如果您將其存放更長時間，請將其存放在冰箱中。4、冬天泡水（經常換水）不會壞，但泡久了竹筍容...

老鴨湯怎麼做好吃:食材：鴨肉200克、水發筍乾80克、葱1根、薑片5片、胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙老鴨筍乾湯的做法：1、筍乾提前泡發；2、鴨肉剁塊，下鍋焯水，撇去浮沫，撈出；3、把筍乾、鴨肉...

筍乾可留存多久，要看保鮮處理工藝，通常分三個月、六個月與一年，這僅是明面之上的保質期而已，假如包裝的密封性好竹筍的乾燥性強，放兩年也是可以的，但僅僅也只是不發黴變質，一旦時間過長竹筍不...

筍乾怎麼炒好吃:食材：筍乾200克、青椒50克、胡蘿蔔50克、大蒜3瓣。輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量。青椒炒筍乾的做法：1、筍乾提前泡發，泡好後切丁；2、青椒切丁，胡蘿蔔切絲；3、鍋中倒入適量...

1、漓幹多餘的水分。2、加適量鹽，和勻後，用塑料袋分裝包好。3、若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室儲藏；若放的時間更長的，放冰箱冰凍室儲藏。4、冬天泡在水裏（必勤換水）也不會壞，但泡久了，筍子容易...

1、看筍節：筍節緊密、紋路淺細；肉厚形寬者，是嫩筍。筍耳30釐米以下者質嫩，過長者質老；筍的基部老根越短越好，去淨的最好。2、看筍色：筍乾顏色以琥珀樣的淡棕黃、且有光澤者最佳；色暗黃者為中品...

1、清水浸泡：筍乾一般要提前一晚用清水浸泡，這樣可以讓附着於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉，注意要間隔6-8小時換水一次，夏季天氣炎熱，一定要封保鮮膜後放冰箱冷藏。...

筍乾老鴨煲是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬於浙菜系，該菜品湯醇味濃，油而不膩，酥而不爛，老鴨煲的主料取自江南土鴨，即中華綠頭鴨。綠頭鴨是中國重要的經濟水禽，肉味鮮美，無腥味，在國內外市場上...

工具/材料新鮮竹筍適量操作方法01先把買多了的筍處理一下。拿把水果刀，從筍的中間劃開，再把外殼剝掉。02再來處理中間的筍肉，先把筍肉再削掉一層皮，再把根部太老的就切掉。03再把筍肉從中...

主食材：筍乾100克，豬肉餡400克。配料：鹽3勺，料酒2大勺，醬油1大勺，蠔油1勺，土豆1個，胡蘿蔔半根。步驟1:筍乾菜先用熱水浸泡兩小時以上步驟2:泡軟的筍乾菜切碎步驟3:胡蘿蔔和土豆切成比較小的丁，...

主食材：野筍乾6根，豬前腿肉250克，小土豆15個。配料：姜1塊，雞汁1匙，鹽1/2匙，小葱3根，蒜苗2棵，八角2粒，香葉1片，桂皮1塊，料酒1勺，黃豆醬油2勺，老抽1/2勺。步驟1:野筍乾提前12小時浸泡，中途換水一次步驟2...

將幹筍放入熱水中浸泡。待涼時，擱置一旁，繼續浸泡。每天換水。換水的時候最好把筍子一起煮，文火鍋中煮沸，這樣不容易變質。浸泡3天后，基本可以切了。此時，將筍乾切片，繼續浸泡2天，味道會很好。...