主食材:米饭200克,虾仁20克,豌豆15克,鸡蛋2个。
配料:盐3克,料酒5克,鸡精2克,葱花5克。
虾仁挤入少许盐和料酒腌制15分钟。
豌豆和虾仁先后焯水,捞出备用。
鸡蛋打散。
倒入油锅中炒散。
加入隔夜米饭炒散。
放入准备好的豌豆和虾仁,翻炒均匀。
加入少许盐和鸡精调味。
撒上一把葱花炒匀即可。