主食材:里脊肉100克,香肠1根,泡发木耳20克,泡发香菇3个,黄花菜20个,嫩豆腐80克,油豆腐30克,生菜3颗,平菇20克,鸡腿菇20克。
配料:葱姜蒜少许,胡椒粉一勺,淀粉2勺半,蛋清1个,耗油1勺,生抽半勺,老抽1勺,盐7克,味精1勺,醋一大勺。
步骤1:盆中加入3克盐,半勺生抽,半勺淀粉,一个鸡蛋清
步骤2:加入半勺油搅拌均匀
步骤3:准备有,泡发木耳,香菇、香肠、油豆腐也、黄花菜、平菇、鸡腿菇、生菜心。香葱香菜
步骤4:碗中加入2勺淀粉
步骤5:加水搅拌均匀
步骤6:准备好所有配菜
步骤7:热锅凉油下锅滑熟肉片
步骤8:葱姜蒜爆香,依次加入所有配菜。
步骤9:加入盐4克、十三香3克、味精一勺
步骤10:加入开水和老抽1勺
步骤11:加入滑熟的肉,和香肠
步骤12:分几次淋入水淀粉
步骤13:放入生菜和香醋
步骤14:放入胡椒粉
步骤15:淋入香油
步骤16:放入香葱香菜
步骤17:尽情享受美味吧