主食材:洋葱3个,鳝丝500克。
配料:油适量,盐适量,白酒适量,黑胡椒粉适量,鸡精适量,姜片适量,葱花适量。
黄鳝丝洗净切段,洋葱洗净切丝,五花肉洗净切丝。
锅里放油烧热,放姜片,五花肉,炒至五花肉焦黄出油脂,倒入鳝丝,翻炒,放白酒,炒至断生。
盛起来备用。
余油,倒入洋葱丝炒一下
倒入鳝丝同炒至洋葱断生,放入盐,鸡精,黑胡椒粉调味。
撒葱花出锅。