主食材：带鱼400克。
配料：油适量，盐适量，腐乳适量，白糖适量，香甜醋适量，料酒适量，葱姜蒜适量，大料适量，红尖椒适量。
腐乳放入碗中压碎
加盐、白糖、香甜醋、料酒搅拌均匀作料汁
带鱼段均匀裹上面粉
起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄
放入葱姜蒜、大料、红尖椒煸香
添加料汁
加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧。食材熟关火，盛出享用
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