主食材:茄子1根,肉沫150克,香辣酱两勺,生抽6克,辣椒适量。
配料:蒜1个,生姜少量,食用油适量,花椒粒少量。
步骤1: 准备食材,肉沫不要用太瘦的肉。
步骤2: 茄子洗干净切条
步骤3: 加盐抓捏均匀腌制备用
步骤4: 辣椒、生姜、蒜切好
步骤5: 锅中倒入食用油烧热
步骤6: 放入生姜、蒜、花椒炒香
步骤7: 加入肉沫翻炒变色
步骤8: 加入香辣酱翻炒均匀
步骤9: 倒入茄子不停的翻炒变软
步骤10: 加入生抽翻炒均匀
步骤11: 加入辣椒翻炒一会即可。
步骤12: 香辣可口的肉沫茄子,很下饭哦!