主食材:鸡胗300克,泡椒5个,大蒜2瓣,生姜1块,绿豆芽200克。
配料:盐适量,料酒1勺,酱油1勺,油适量。
鸡胗用盐和料酒腌制。
绿豆芽烫熟,盛入盘中。
鸡胗焯水备用。
大蒜、姜片、泡椒用油炒香。
倒入鸡胗,快速翻炒。
加入酱油,翻炒均匀。
盛盘。