主食材:鸡腿1根。
配料:葱花5克,香菜5克,水1升,八角1个,姜片1个,料酒5克,盐2克,花椒粉3克。
葱花5g
香菜5g切段
鸡腿1根冷水入锅,焯水去腥去血沫
将去好血沫的鸡腿,加入1升水中,加入料酒、八角、姜片、大火煮沸转中火煮30分钟
锅中倒入水,加入盐、胡椒粉大火煮沸
将煮好的花椒水淋在煮好的鸡腿上
撒上葱花、香菜、小米椒