主食材:米饭400克,土豆150克,胡萝卜50克,小白菜100克。
配料:食用油40毫升,盐少许,蒜1瓣。
步骤1: 土豆去皮洗净,胡萝卜,小白菜洗净
步骤2: 土豆胡萝卜切丁,小白菜切碎,蒜切末
步骤3: 米饭捣散
步骤4: 热油锅煎土豆丁
步骤5: 加盐煎至表皮金黄捞出
步骤6: 锅中留油爆香葱末
步骤7: 下入白菜碎加盐翻炒软出汁水
步骤8: 下入胡萝卜一起炒片刻,汁水充分炒出不要收干
步骤9: 铺上米饭,倒入煎好的土豆,加盖中小火焖烧3分钟,如果喜欢米饭软一点的可以加20毫升水,也能不加水
步骤10: 揭盖翻炒均匀,常常咸淡,适量加盐调味,炒匀即可出锅