红烧炸猪排怎么做好吃
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主食材:猪排3块。
配料:鸡蛋1个,淀粉适量。
步骤1: 猪排用肉锤捶打
步骤2: 加入料酒,大蒜生姜腌制一个小时
步骤3: 加入鸡蛋和淀粉上浆
步骤4: 确保肉上面都要有面糊
步骤5: 放入油锅内炸制金黄色出锅
步骤6: 炸好的猪排备用
步骤7: 锅内留底油,加入葱姜蒜爆香
步骤8: 再倒入肉排
步骤9: 加入料酒,生抽调色调味
步骤10: 放入八角,桂皮,香叶
步骤11: 倒入热水煮开
步骤12: 加入盐调味
步骤13: 最后炖到肉排酥烂即可