主食材:北京油鸡半只。
配料:干香菇适量,姬松茸适量,姜片适量,小葱适量,料酒适量,盐适量。
干香菇洗净提前泡发
北京油鸡用厨房剪刀对半剪开
油鸡飞水后,放入冷水冲洗干净
冷水下锅,加上料酒、姜片、小葱中火烧开,转小火慢炖
待油鸡可以用筷子戳的下去的时候,放入香菇和姬松茸
继续炖煮到鸡肉熟透即可
起锅前加入盐调味
开吃
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