食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，建議不要吃酸的食物如檸檬、梅子、山楂等，會影響人體對燕窩的吸收；避免與茶一同食用，茶酸會破壞燕窩的營養價值。
吃燕窩的十大禁忌有哪些？
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吃燕窩的十大禁忌：食用燕窩期間少吃辛辣及油膩的食物、切勿抽菸、避免藥物燕窩同時食用、避免喝茶、少吃多餐、服用阿司匹林過敏者勿吃燕窩、不滿4個月的新生兒不宜食用、感冒期間不宜食用、未治療或癌症晚期患者不宜食用、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者不宜食用。
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。當然，吃燕窩也存在一些禁忌。
燕窩性平屬水，可以和各種食物相配，一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，同時因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸，同時要避免二手菸，感冒發燒的時候，人體對燕窩營養吸收能力差，這個時候不要吃燕窩。
吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3~5克，即食燕窩每次20~30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好，吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好隔開1小時再喝，對於服用阿司匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。
燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量佔氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和穀氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美．食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例。
燕窩的禁忌有哪些？
吃完燕窩千萬別碰5種食物是：含蛋白酶的食物、酸性食物、油膩食物、辛辣食物、茶和咖啡。
1、含蛋白酶的食物
禁忌食物：如木瓜，菠蘿，獼猴桃等。
2、酸性食物
禁忌食物：如檸檬、梅子、山楂等。
3、油膩食物
油膩食物會影響機體對燕窩的吸收，不利於燕窩發揮作用。
4、辛辣食物
辛辣指刺激而強烈的，這類食物一般包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴
香等。
5、茶和咖啡
吃燕窩時最好不要喝茶。
有飲茶習慣的人，建議在食用燕窩至少2個小時後再喝茶。
吃燕窩的十大禁忌，吃燕窩要注意些什麼，不適合哪些人
吃燕窩的十大禁忌：
1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
2、吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸，同時要避免二手菸。
3、在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好。
6、對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。
7、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長髮育。
8、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。
9、燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。
10、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，可以每次1克幹燕窩、隔天一次。如無過敏症狀可調整到2-3克天次。
不適合這些人食用：腎功能嚴重損害的病人禁止服用燕窩，因為它會增加腎臟的負擔；兒童吃燕窩並沒有任何意義；脾胃虛寒，痰溼停滯者以及有表邪者不適合服用燕窩；感冒發熱者不適合服用燕窩；體質較寒的孕婦不適宜服用燕窩；腸胃不好的人群，不適宜服用燕窩。
擴充套件資料：
燕窩吃法：
1、燕窩小米薑糖：先將燕窩置於水中充分泡開之後，換水，在泡半個小時，然後同小米一起一熬成粥，粥稠之後加入適當薑糖。此粥最適合女性在經欺即將結束後每日食用，其具有緩解痛經，滋陰潤燥之功效。
2、清燉燕窩：把5克燕窩充分泡開之後，加半碗水，隔水燉半個小時就可。清燉燕窩最適合臨睡前食用，具有美容養顏、助睡眠之功效。
3、牛乳燕窩：按普通做好提前燉好燕窩，然後溫熱牛奶，將兩者混合並攪拌均勻即可。牛乳燕窩適合睡前飲用，其有改善女性寒質體質，另外對脾胃虛幻、易失眠的女性也有一定的保健功效。
4、燕窩核桃露：把核桃磨成粉，燉好燕窩，將兩者攪拌在一起，可依據個人口味適當加入冰糖也可不加。燕窩核桃露最適合懷孕的準媽媽經常食用。
5、木瓜燉燕窩：先將燕窩置於水中浸泡一個小時，然後倒掉，換掉水在浸泡半個小時，將木瓜去皮去核，然後切成塊，同燕窩一起放到燉盅中加蓋隔水燉兩個小時後，冷切之後就可食用。木瓜燉燕窩具有豐胸美容之功效，最適合女性在經期結束後食用。
參考資料：教你如何吃燕窩百度百科
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