煮臘八粥需要提前把豆類浸泡好,用高壓鍋煮20分鐘,關火自然排氣即可。詳細步驟一共分為四步,詳細操作方法如下:
工具/材料:
大米、小米、泰國糯米、薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅花芸豆、蓮子、花生、紅棗、桂圓
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、提前浸泡
把薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡。
2、洗淨米類
大米、小米和泰國糯米清洗乾淨。
3、混合材料
把各種原料混合。
4、小火慢熬
新增桂圓肉和適量清水,入高壓鍋,大火煮至上汽,轉小火慢壓20分鐘,關火自然排氣。
總結:
臘八粥具體做法如上所述,需要注意的是,難煮的豆類和果仁需要提前用清水浸泡半天。