酒心巧克力的酒是怎麼加進去的

酒心巧克力的製作原理

首先先把糖漿加熱，或者是把糖融化之後倒入威士忌或者是白蘭地酒，快速的攪勻倒入模具之中，晾置一個晚上酒心巧克力就製作而成。酒心巧克力是一種味道非常好的甜品，放入嘴中首先嚐到的是微苦的巧克力味道，咬碎之後巧克力的酒香就衝擊著我們的味蕾，非常的好吃，酒心巧克力的製作方法也非常的簡單。

首先我們先要把材料準備好，準備上200克的黑巧克力，50克的白巧克力，再準備上25克的百利甜，準備上一包牛奶。材料準備齊全之後就可以動手製作。

首先第1步，我們需要把準備好的牛奶放到容器裡面進行加熱，加熱之後我們再把加熱好的牛奶放入提前準備好的白巧克力中，均勻攪拌使牛奶的熱度把白巧克力融化。

把巧克力徹底融化之後，我們提前把準備好的百利甜倒入容器中繼續攪拌，直到把巧克力以及百利甜充分的混合攪拌到非常的順滑狀態就可以停止攪拌。

我們把做好的白色巧克力酒心放入到裱花袋中封好口放到冰箱去進行冷藏，等到半凝固的狀態就可以使用。

現在就可以利用黑巧克力，來自做酒時巧克力的外殼，首先準備上一口小鍋在小鍋中加上適量的清水，燒開之後把提前準備好的200克黑巧克力倒入鍋中慢慢的攪拌，是開水的溫度讓巧克力融化。

直到巧克力全部融化，攪拌成非常溼滑的狀態之後，取上一個常溫的勺子，粘上已經融化的巧克力使勺子靜，置3~4分鐘的時間，如果巧克力凝固的非常有光澤，這個時候就代表巧克力的溫度剛好合適。

這個時候就可以把巧克力放入到裱花袋中，再拿出提前準備好的模具，用裱花袋把黑巧克力倒入到模具中，等到巧克力凝固之後就可以把我們提前準備好的酒心放置到巧克力中，然後再用剩餘的黑巧克力給模具進行封口，把模具放到冰箱裡面冷藏凝固之後就可以進行脫模。好吃的酒心巧克力就製作而成啦。