河蝦是什麼動物

河蝦是長臂蝦科沼蝦屬甲殼動物，學名日本沼蝦，全國各地普遍都有分佈，喜棲息在水草叢生的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等淡水中，具有極高的食用價值和經濟價值。

一、物種論述

河蝦是一種優質淡水蝦類，學名日本沼蝦，在生物學分類上屬於動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、長臂蝦科、沼蝦屬甲殼動物，廣泛分佈於全國各地的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等淡水中，具有極高的食用價值、經濟價值和藥用價值。

二、形態特徵

河蝦體呈長圓筒形，頭胸部粗大、各節癒合，背部和兩側由一堅硬的幾丁質外骨骼所覆蓋，額劍尖銳、平直，體節20節(頭部5節、胸部8節、腹部7節)，除腹部第7節外每個體節都長有1對附肢，胸部後5對為步足，腹部前5對為游泳足，最後一對附肢為尾肢，體色青灰色並有棕色斑紋。

三、分佈範圍

河蝦原產於亞洲，主要分佈在中國、日本、韓國、朝鮮、寮國、馬來西亞、緬甸、越南及俄羅斯遠東地區，現已擴散至新加坡、菲律賓、烏茲別克、伊拉克、哈薩克、伊朗等地，我國各淡水中均有分佈，尤以長江流域和華南地區最常見。

四、生活習性

1、廣溫性：河蝦是廣溫性動物，最適生長水溫25～30℃，攝食臨界水溫8～35℃，水溫低於10℃或高於30℃時攝食積極性減弱，水溫低於8℃或高於35℃時完全停止攝食。

2、夜行性：河蝦是夜行性動物，有較強的負趨光性，白天常潛伏在陰暗處不活動，夜間才出來覓食，人工飼養條件下白天投喂時也會出來攝食，但數量仍比夜間少得多。

3、雜食性：河蝦是雜食性動物，攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺，人工養殖時可投喂配合飼料、農副產品、屠宰場下腳料等。

4、蛻殼性：河蝦是蛻殼性動物，白天和晚上皆可蛻殼，但以黃昏和黎明前蛻殼較為多見，蛻殼前不攝食，蛻殼後一天內也不攝食，一生中雄蝦蛻殼次數往往要比雌蝦少。