如何食用

佛手 屬芸香科香櫞的一個變種，與原種效能相似，形態不同之點為果實有裂紋如拳，或張開如指。供藥用，為芳香健胃藥。

1、≮美食性昧 ≯辛、溫。

2、≮美食成分 ≯ 含揮發油及橙甙等。

3、≮美食功效 ≯ 芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。

4、用於消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及神經性胃痛等。

5、肝胃氣痛(包括慢性胃炎，胃神經痛等)：鮮佛手12—15克(乾的6克)，開水沖泡，代茶飲。

6、或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃氣痛有效。

7、溼痰咳嗽(包括慢性支氣管炎)：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖溫服。

8、傳染性肝炎：佛手幹9～27克，敗醬草按年齡計算，每歲l克，十歲以上每兩歲增加1克，水煎，每日3次分服，服時可加白糖或葡萄糖，10天為一療程。

9、計治64例，皆愈，臨床症狀平均在4～6天內消失。