挑菜的精選

發生小孩吃飯挑食不吃菜或者不吃肉的情況，很多有經驗的人和醫生會建議給小孩查微量元素，讓小孩補充鋅元素。其實這個原因也是的確能讓小孩有吃飯挑食的情況，但是也要考慮到會不會是大人沒...

夢見墳墓周圍挑菜，意味著情侶之間的小風波在這兩天總是難免。似乎都有看不慣對方的情緒，其實爭執有時也是交流理解的一種渠道。明白了這點，你就不妨把提意見的態度變得誠懇一點吧。這兩天...

1、帶泥的耐儲存。根上帶泥的莧菜比較新鮮，也更耐儲存。水洗過的莧菜雖然看著比較乾淨，但不易儲存，買回家後最好當天食用。2、葉片顏色深的有營養。葉片顏色深的，多是種植在露天環境中的，這...

1、外形：肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質。2、顏色：色澤紅亮，新鮮度可以預見。3、味道：味道鮮香，無異味。4、口感：肉質細嫩，無沙，自然鮮甜。...

1、葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。2、顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。...

1、看顏色。白菜分結球與不結球，本文指的是結球的品種。結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那麼口味就不同。另外，就算是結球的大白菜，也...

2、觀察水分：有些商家為了蔬菜看上去幹淨、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。3、看植株高度：通常情況下在20~3...

1、挑選根部粗壯，截口較平整，韭菜葉直，顏色鮮嫩翠綠為佳品，這樣的韭菜營養價值比較高。2、拿著韭菜根部葉子能夠直立，如果葉子鬆垮下垂，說明不新鮮了。3、韭菜有寬葉和細葉之分，寬葉韭菜葉色...

1、香菜大小：香菜太大的話，莖部比較多，吃起來稍硬。而且香菜味會少一些。大家挑選的時候建議挑選偏小的香菜。2、香菜的顏色：一般為深綠色，和淺綠色。感覺深綠色的會更有口感一些。3、香菜...

如何挑選新鮮菜花？挑選菜花首先要看外表顏色。鮮的菜花一般是白色或者乳白色。也可以，是微微有些發黃的顏色，黃的顏色的菜花要比白色的口感好一些，但是不能買顏色特別深或者有斑點的菜花這...

1、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。2、看一看。應挑選有光澤、呈紫色，最好是紫得發紅色的紫菜。3、聞一聞。好的紫菜是有一絲清香味的。...

作為美食大國，幾乎每一箇中國家庭都有一個“大廚”似的存在。而對於大廚們來說，在眾多的廚房工具中，刀具可以說是最不能少的存在。無論你是用來切菜、切水果還是剁肉餡，都不能沒有一把好菜...

1、要看顏色：看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標誌。我們上班不會天天買菜，如果買好的青菜要放上幾天的話，我還有點小總結，有些商家為了蔬菜看上去幹淨、漂亮，會灑上水，或...

1、看葉子：烏菜葉的葉柄短而扁平，顏色為暗綠色，葉片肥厚而有泡皺和刺毛。外葉塌地生長，芯葉有不同程度的捲心傾向。2、聞香味：選購烏菜的時候應用鼻子仔細聞其香味，香味濃厚者糖分多，品質也更...

1、挑選薺菜時，首先要挑選那種深綠色的薺菜，這種才是真正的野生薺菜，而顏色淺、嫩綠色為大棚薺菜。此外，開花的薺菜就不要買了，因為這種薺菜已經很老了，不好吃，只適合藥用。2、挑選薺菜時，還要...

1、菜色：菜的色澤以金黃色為佳，深黃略帶微紅次之，色澤萎黃帶褐色者更次。2、菜條：黃花菜以條粗壯肥嫩的為佳，如果條短瘦弱者為次。3、氣味：黃花菜聞時有一般清香味的為佳，如果有硫磺味或煙味...

1、建議大家挑選的時候以小棵的為標準，稍大一些的白菜就沒有那種水靈了，口感還乾澀。2、20cm到25cm左右都是可以接受的，這種的小白菜，生長的正是時候。3、小白菜的外表，農藥的話，小白菜聞起...

1、看顏色。要選擇色澤黃褐、滋潤髮亮的，一定不要購買發黴變質的。2、聞氣味。聞起來要氣味香甜，有醃菜特有的香味，如果氣味刺鼻、有怪味，不要購買。3、嘗味道。優質芽菜應該是鹹甜適口、...

1、顏色：挑選蔬菜的時候我們一般會先看顏色，如果是發黃的基本不會購買。油菜也是一樣，我們在挑選時一般會選擇淡綠色的，這種的口感要好於深綠色。2、梗部：在挑選油菜時有個技巧就是看菜梗，一...

1、聞豆芽上的氣味：健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。2、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發水，色澤灰...

1、看顏色。好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黃，但是顏色黃一點兒的菜花比白色的口感要好。2、看花球。選擇花朵間無空隙、結實不枯黃、花球沒散開的比較好，莖部中空的不要買。3、看葉...

1、看葉子：烏菜葉的葉柄短而扁平，顏色為暗綠色，葉片肥厚而有泡皺和刺毛。外葉塌地生長，芯葉有不同程度的捲心傾向。2、聞香味：選購烏菜的時候應用鼻子仔細聞其香味，香味濃厚者糖分多，品質也更...

1、用眼睛觀察：正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色的，而經過硫磺熏製後的黃花菜是嫩黃色，比正常的黃花菜顏色淡；正常的黃花菜顏色是均勻的，而熏製過的黃花菜的顏色是不均勻的。2、用鼻子聞：正...

1、捲心菜的外表：建議大家挑選外表光滑，並且沒有坑坑包包的、沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜。黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡，而白花花不均勻的生長在捲心菜外表的點...

1、眼看：榨菜表面和裂縫處的辣椒粉分佈均勻，色澤鮮紅，菜塊青翠或暗赭色；菜塊大而均勻，菜皮老筋修淨，光滑圓整，無黑斑爛點，無泥沙雜質的質量好；若辣椒粉暗淡，菜塊黃熟，大小不勻，表面不光潔，有斑跡的...