土豆種植技術

1、土壤：種植土豆需要選擇土質疏鬆、透氣、排水性好的土壤，可以在土壤中加入適量的基肥。2、處理土豆：選擇優良品種的土豆，將土豆切塊，保證每一塊有3~4個芽點。3、種植：土豆塊需要蘸取草木灰，再種植到土壤中，覆蓋薄土，澆適量的水，保持土壤溼潤即可。

土豆播種後如遇天氣乾旱，應及時灌水，確保出苗；發棵期、盛花期水分要充足；結薯初期要適當控水，少澆水或不澆水。

土豆結薯期，即當塊莖長至2～3cm時，要適天氣和土壤墒情及時灌溉；結薯後期和收穫前，要控制水分，避免澆水，防止病害發生和爛薯。

在土豆塊莖形成期和膨大期，若有脫肥症狀，可葉面噴施濃度0.5%尿素和0.3%磷酸二氫鉀2～3次，間隔5～7天。可適當新增微量元素，切忌噴施膨大素等生長調節劑類化學品。

土豆種植技術

土豆種植技術

土豆種植技術，眾所周知，土豆是一種大眾化的食物，它在世界各地均有大面積的分佈，其實土豆雖然是很普通，但是具有很高的營養價值和藥用價值。那麼，下面為大家土豆種植技術。

1、種植時間

在土豆種植技術中，土豆的種植沒有一個具體的時間限制，只要條件允許一年四季都可以進行。一般情況在每年的10月左右進行，此時種植到了來年的春季就有收穫了，當然具體種植時間要根據當時的氣候來決定。

2、提前整土

種植土豆之前必須要整好地，養殖土豆最好選擇疏鬆、肥沃的沙質土壤。在整地的時候儘量挖深一點，土質越細越有利於植株的生長，在完成整地之後需要加入適量的有機肥，保證養分充足，這樣土豆才有一個更好的生長。

3、催芽切塊

接下來對種子進行催芽處理，將土豆提前拿出來，放在自然環境中進行催芽即可，待到土豆種子的芽點長出之後即可進行切塊。將長出芽點的土豆分成3~4塊，保證每塊都含有一個健康的芽點即可，接下來將它們粘上灰土後進行播種。

4、種植進行

最後將已經處理好的土豆放入整好的地中，挖出深度為15cm左右的溝壑，將土豆放入其中。土豆的生長需要較大的空間，要保證它們間距在20cm左右。在完成種植之後可以給予其適宜的養分以及水分，保證種子的萌發。

土豆的生長髮育過程，可分為三段五期。

一、發芽期：

以種豆解除休眠、芽眠處開始萌芽丟擲芽條至幼苗出土，這時進行主軸第一段的生長。這是土豆產量形成的基礎，這一段的生長髮育，取決於種豆是否通過休眠、生理年齡的大小，營養成分及其含量、是否攜帶病毒，及發芽過程中所需的環境條件。

二、幼苗期：

從出苗至主莖第一葉序環的形成，俗稱“團棵”，此時進行主莖軸第二段生長，第三段莖葉繼續分化。這一時期各項農藝措施的主要目標，在於促根、壯苗，保證根系、莖葉、塊根的協調分化和生長。

三、發棵期。

從團棵到主莖形成第二葉序環的吐片，封頂葉展平，完成主莖第三段生長。這一時期仍以建立強大的同化系統為中心補拼逐步轉向塊莖生長，各項農藝措施都要圍繞這一生長特點進行。

四、結豆期：

第三段主莖生長完成並開始側生莖葉生長後，莖葉和塊基的幹物質達到平衡時便進人以塊莖生長為主的結豆期。產量的 80%左右是在此期形成的。結豆期關鍵的農藝措施是盡力保持根、莖、葉不衰，有強盛的同化力和加速同化產物向塊莖運轉和積累。

五、休眠期：

在栽培上從莖葉衰敗後收穫時看作塊莖進入休眠期。此期即使給予塊莖適宜的溫度、水分和空氣也不能發芽。休眠期的長短困溫度和品種而異，在2~4℃的溫度條件下，塊莖可以長期保持休眠狀態。

春季土豆栽培要點

1、選用良種：選用晚熟或中晚熟並抗晚疫病的高產良種。

2、合理輪作：可與玉米、蕎麥、豆類、油菜等作物輪作，儘可能避免連作。

3、使用健康種豆：選用正常、無病壯豆作種，種豆大小30~50克左右，以便整薯播種。有條件的地方儘量使用脫毒良種。種豆通過休眠期後，見光催芽。

4、精耕細作：播種前一犁二刨三耙，做到深耕、土細、地平。

5、施足底肥：每畝施用 1500~ 2000 千克農家肥普鈣 40 千克、碳銨 40 千克、硫酸鉀 5～10 千克或用相應肥效的複合肥作底肥。

6、適時播種：3月下旬為適宜播期。

7、合理密植：一般每畝 3500～ 4000 塘，株行距各地習慣不一，如40× 45 釐米、30 ×50 釐米、20 × 70 釐米，各有利弊，原則是肥地宜稀、瘦地宜密。

8、認真種植：播種前，按行距開溝，在溝內下種，然後下農家肥，再下化肥，最後覆土 8 釐米左右，使地面一平。

9、科學管理：出苗後，查塘補缺，苗期除草一次，追施適量氦肥(如尿素5 千克/畝)。現蕾時結合追肥（尿素 10 千克/畝），中耕培土一次，及時防治病蟲害。

10、適時收穫：以葉黃葉落為成熟標準，做到成熟後收穫。收穫時要選晴天。收起的塊莖要晾乾、切忌淋雨。

土豆的.營養價值

土豆的營養豐富，含有蛋白質、大量食物纖維、優質澱粉、各種礦物質及維生素B1/B2/B6、泛酸等B族維生素等營養素，營養結構也比較合理，被營養學家認為是蔬菜明星。

據測定，每100g土豆中含脂肪0.2g、蛋白質2g、膳食纖維0.7g、碳水化合物17.2g、維生素A5ug、維生素C27mg、硫胺素0.08mg、核黃素0.04mg、煙酸1.1mg、維生素E0.34mg、鈣8mg、鐵0.8mg、鎂23mg、磷40mg、鉀342mg、鈉2.7mg、鋅0.37mg、銅0.12mg、錳0.14mg、硒1ug、碘1.2ug、胡蘿蔔素30mg。

經常吃土豆的好處

1、護腸胃

中醫認為土豆“性平味甘，能健脾和胃，益氣調中”，對治療消化不良、脾胃虛弱、腸胃不和等有良好的效果。這是因為土豆所含的纖維非常柔軟，對腸胃沒有刺激作用，還能幫助人體消化和吸收。另外，土豆中含有少量龍葵鹼。藥理學研究表明，適量的龍葵鹼能緩解胃腸道平滑肌痙攣，緩解胃酸的分泌。所以，適量食用土豆對胃炎、胃潰瘍等症亦有緩解作用。

2、抗衰老

土豆中含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C、纖維素、胡蘿蔔素、蛋白質、澱粉、礦物質等營養元素。其中維生素B1/B2的含量非常高，維生素C的含量是蘋果的7倍，胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的2倍，這些物質都有著很好的抗衰老功效。所以，常吃土豆的人身體都很健康，而且還能延緩衰老。

3、減肥瘦身

土豆中含有大量纖維素，同時含有豐富的維生素、礦物質，而且脂肪含量僅為0.1%，熱量也不高，食用後能產生很強的飽腹感，有利於控制日常飲食中脂肪總量的攝入，並讓身體把多餘脂肪代謝掉，十分適合需要減肥的人食用。需要注意的是，減肥者應把土豆當主食，而不是做成菜餚來吃。

4、寬腸通便

土豆中的膳食纖維含量豐富，可促進腸道蠕動，加快排便，同時還可以清理腸道內殘留的垃圾和毒素，從而起到防止便祕、維護腸道健康的作用。

5、預防中風

日本一個研究發現，每週吃5~6個土豆，可使中風機率下降40%。

因為在二十多種經常食用的果蔬中，土豆的含鉀量最高，達到300mg/100g，是典型的高鉀低鈉食物，經常食用有利於預防高血壓。另外，土豆中含有的黏液蛋白不但能保持關節、呼吸道、消化道的潤滑，還能預防脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於減少動脈粥樣硬化的發生。

6、緩解抑鬱

食物可以影響人的情緒，有時候體內缺少維生素A/C、礦物質或肉類食用太多也會引起緊張不安、抑鬱等負面情緒。而土豆可以幫你補充維生素、礦物質，並協助調節飲食造成的酸鹼度失調。所以，當你感覺情緒低落時，可以試著吃點土豆。

7、增強免疫力

土豆營養豐富，除了能提供米麵同樣的營養成分外，還能提供人體必需的8種氨基酸及多種維生素和礦物質，對提高人體免疫力有很好的作用。

土豆怎麼吃最健康？

土豆中的澱粉含量不容忽視，所以我們應該把土豆當作主食來吃，而不是當成菜來吃。

烹飪土豆時一定不能忘記“少油、少鹽”的原則。把健康的土豆加工成炸薯片或薯條，過多攝入會增加超重和肥胖的風險，長期吃也會增加高血壓、高血脂的發病風險。最理想的烹調方式是蒸土豆，營養損失最小，還能保留土豆的天然清香，並且能使其中的澱粉充分糊化，更容易被人體消化和吸收，不會給胃腸帶來負擔。

土豆怎麼種植

土豆種植方法如下：

1、選地整地。土豆要想有高產量，土地的選擇非常的重要，儘量選擇土壤比較肥沃，土質比較疏鬆的土地，其中沙質土地適合土豆的種植，其次在整地的時候儘量挖深一點，把土質整細一點。

2、種子處理。土豆在播種前的十多天之前要拿出來，在一定的溫度中進行發芽，等到大部分土豆芽長到指甲蓋長時，將土豆搬至室外晒個一週的時間，在播種前將土豆有芽的地方進行切割，一個土豆可以根據發芽的情況切成三到四塊，沾上灰土，就可以拿去播種了。

3、田間管理。播種時要按照一定的間隔進行栽種，因為土豆在地下的一個生長需要足夠的空間，不然長出的土豆會很小並且產量很低，其次就是在栽種的時候就要進行一次施肥，肥料儘量以農家肥為主，而且肥料不能直接接觸到種塊，不然會將土豆燒死。

土豆怎樣種植方法如下

土豆的栽種方法：1、催芽處理，將土豆放在陰暗避風的環境裡催芽處理，之後切成幾個小塊；2、土壤選擇，將土壤裡施加一次有機肥，還要進行消毒一次；3、播種管理，將切好的土豆幼苗分別置於土壤中，澆入水分後保溼；4、栽後處理，之後每隔1～2天澆水一次，等長出真葉後就可以完成移栽。

1、催芽處理

首先選取生長健壯且無病害的土豆，主要將其密封放在陰暗避風的環境裡進行催芽處理，控制溫度在18～25℃左右，之後將發芽的土豆切開，每個上面留2～3個芽眼。

2、土壤選擇

土豆的生長對土壤的要求很高，最好是選擇疏鬆且肥沃、透氣性較好的沙土中進行栽培，可用草木灰、腐葉土和沙土進行混合配製，入栽前，應施加一次稀薄的基肥。

3、播種管理

將發芽後的土豆幼苗分別栽入營養土中，保持每株的間距在30～40公分左右，在上面澆一次水後，保持溼潤的狀態，當長出真葉之後，就可以進行移植處理，在平常還要注意水肥充足。

4、栽後處理

土豆喜歡在溫暖溼潤的環境下生長，可每隔1～2天澆水一次，不可造成盆土積水，天氣熱的時候可適當增加澆水次數，還要保持充足的光照處理，以促進腋芽的生長。

土豆的種植方法

一、選種

選擇適合當地種植的優良品種是高產的前提，根據不同的加工目的，選擇不同的土豆品種，比如，有些用作加工粉條，有些用作鮮薯、有些用作薯片等，具體品種根據當地的具體情況而定。

在選種過程中，要注意選用無病、無傷、無裂紋的種薯，建議使用小一點的整塊做種，如果沒有小點的整塊，在選擇大塊後，要進行切塊處理，注意切塊過程中，刀具需要消毒。

二、選地和整地

1、選地

合適的地塊利於土豆的生長，產量和品質有保障，一般情況下，選擇排水良好、土層深厚、地勢平坦並且土質比較肥沃的地塊。土層深厚能保證土豆的養分吸收，疏鬆的土壤有利於土豆的膨大，肥沃的土壤利於土豆的生長生髮育等等。但是要注意，種植土豆的地塊，不建議選擇連作地塊或者上茬種植的茄科作物的地塊。

2、整地

精細化的整地，也是利於土豆生長的有利因素，對土地進行深耕細耙，讓土壤疏鬆，提高土壤的蓄水保肥能力，另外，還能夠減少田間病蟲害的發生。

三、種薯處理

1、晒種和切芽

在播種前的一段時間，進行晒種和切芽處理，在這個過程中，把雜薯、病薯、爛薯挑選出來，在切芽時，要注意消毒，可選擇多菌靈。

2、浸種

可選擇多菌靈、苯醚甲環唑等藥劑進行浸種，晾乾後再進行播種，對於一些病害，起到很好的預防作用。

四、施肥

根據不同的地塊，底肥施用不同的肥料，一般情況下，如果有農家肥，可以施用腐熟的農家肥。如果沒有農家肥，每畝施用100斤的三元複合肥，根據土地具體情況，可適當增加或減少；

另外，還可使用2kg硫酸鋅＋20kg尿素＋15kg硫酸鉀＋50kg過磷酸鈣，把這些肥料混合均勻後使用。如果田間地下害蟲較多，還可以撒入一些毒死蜱、辛硫磷等藥劑，起到一定的預防和防治作用。

五、種植

播種要求“深、直、勻”，要合理密植，不同的種植方式、品種、土壤肥沃度，所種植的密度是有差別的。另外，選擇晴天的時候去播種，陰雨天氣不利於播種後的生長。

1、查苗補苗

土豆出苗後，要及時進行查苗補苗，如果有缺苗的，要及時進行補苗。

2、除草

針對田間的雜草，有條件的可選擇人工除草，如果使用除草劑，要注意藥害，常用的除草劑有碸嘧磺隆、高效氟吡甲禾靈、滅草鬆、嗪草酮、二甲戊靈等等。